Food service management by check list

A handbook of control techniques

Herman Zoccarelli

Ф2П/65/Z81

Издателство

John Wiley & Sons

Местоиздаване

New York

Година на издаване

1990

Страници

244 с.

Класификационен индекс

УДК	Тематика
.	Управление на предприятията. Организация на производството, търговията, транспорта и съобщенията

ISBN

0-471-

Отрасъл

Общ отдел

Системен №

45367

Инвентаризация

Статус	Брой
Филиал Колеж по туризъм - Подръчен фонд (Ф2П)	1

Zoccarelli, H. Food service management by check list, John Wiley & Sons, 1990, 244 с., 0-471-.

Zoccarelli, H. . Food service management by check list. New York: John Wiley & Sons, 1990, 244 с., 0-471-.

Zoccarelli, H. (1990) Food service management by check list, New York: John Wiley & Sons, 244 с., 0-471-

Zoccarelli, H. (1990). Food service management by check list. A handbook of control techniques. New York: John Wiley & Sons, 244 с..