Технологично обзавеждане на заведенията за обществено хранене

Учебник за техникумите и СПТУ по обществено хранене

Мария Босева; Стефан Шиваров

Ф2П/64/Ш61

Издателство

Земиздат

Местоиздаване

София

Година на издаване

1998

Страници

190 с.

Класификационен индекс

УДК	Значение
64.024.3(075)	Ресторанти - учебници

ISBN

954-05-0358-2

Инвентаризация

Статус	Брой
Филиал Колеж по туризъм - Подръчен фонд	1

Босева, Мария, Шиваров, Стефан Технологично обзавеждане на заведенията за обществено хранене, Земиздат, 1998, 190 с., 954-05-0358-2.

Босева, Мария, Шиваров, Стефан. Технологично обзавеждане на заведенията за обществено хранене. София: Земиздат, 1998, 190 с., 954-05-0358-2.

Босева, Мария, Шиваров, Стефан (1998) Технологично обзавеждане на заведенията за обществено хранене, София: Земиздат, 190 с., 954-05-0358-2