Технология на кулинарната продукция

За техникумите по обществено хранене

Недялка Борисова Краевска; Георги Тодоров Сомов
Авт. на том: Стамен Николов Стамов

Ф2П/64/Т53

Издателство

Матком

Местоиздаване

София

Година на издаване

2002

Класификационен индекс

УДК	Значение
641.5(075)	Приготвяне на храната. Кулинария - учебници

Томове

Том	Заглавие	Година на издаване	Страници	Забележка
Ч. 1	ISBN: 954-9930-01-7	2002	259

ISBN

954-9930-01-7

Отрасъл

Общ отдел

Системен №

32294

Инвентаризация

Статус	Брой
Филиал Колеж по туризъм - Подръчен фонд (Ф2П)	2
Заета (10)	1

Краевска, Н., Сомов, Г. Технология на кулинарната продукция, Матком, 2002, 954-9930-01-7.

Краевска, Н., Сомов, Г. . Технология на кулинарната продукция. София: Матком, 2002, 954-9930-01-7.

Краевска, Н., Сомов, Г. (2002) Технология на кулинарната продукция, София: Матком, 954-9930-01-7

Краевска, Н., & Сомов, Г. (2002). Технология на кулинарната продукция. За техникумите по обществено хранене. София: Матком,