Технология на кулинарната продукция

За техникумите по обществено хранене

Стамен Стамов; Недялка Краевска
Други: Георги Сомов (Авт. на том)

Ф2П/64/Т53

Издателство

Матком

Местоиздаване

София

Година на издаване

2002

Класификационен индекс

УДК	Значение
641.5(075)	Приготвяне на храната. Кулинария - учебници

Томове

Том	Заглавие	Година на издаване	Страници	Забележка
Ч. 2	ISBN: 954-9930-02-5	2002	224

ISBN

954-9930-02-5

Инвентаризация

Статус	Брой
Филиал Колеж по туризъм - Подръчен фонд	4

Стамов, Стамен, Краевска, Недялка Технология на кулинарната продукция, Матком, 2002, 954-9930-02-5.

Стамов, Стамен, Краевска, Недялка. Технология на кулинарната продукция. София: Матком, 2002, 954-9930-02-5.

Стамов, Стамен, Краевска, Недялка (2002) Технология на кулинарната продукция, София: Матком, 954-9930-02-5