Технология на кулинарната продукция

За СПТУ по обществено хранене

Христо Юруков; Славка Стоилова; Георги Сомов

Ф2П/64/С51

Издателство

Земиздат

Местоиздаване

София

Година на издаване

1997

Класификационен индекс

УДК	Значение
641.5(075)	Приготвяне на храната. Кулинария - учебници

Томове

Том	Заглавие	Година на издаване	Страници	Забележка
Т. 2		1997	127

Инвентаризация

Статус	Брой
Филиал Колеж по туризъм - Подръчен фонд	2

Юруков, Христо, Стоилова, Славка, Сомов, Георги Технология на кулинарната продукция, Земиздат, 1997.

Юруков, Христо, Стоилова, Славка, Сомов, Георги. Технология на кулинарната продукция. София: Земиздат, 1997.

Юруков, Христо, Стоилова, Славка, Сомов, Георги (1997) Технология на кулинарната продукция, София: Земиздат